最近，在徐汇区徐家汇街道蒲汇塘路路口，一家开张刚满一个月的小小咖啡馆，在线上线下都备受关注。它位于蒲汇塘路18号，土山湾党群服务中心·邻里汇的一楼，橙红色的外观清新温暖，它有个特殊的名称——“益杯coffee咖啡 一杯有爱的咖啡”。“益杯咖啡”，不仅是一家咖啡馆，更是一个致力于帮助残障人士融入社会的就业创业项目，也是徐家汇街道残联今年的重点项目之一，咖啡馆从经营者到店员，都以残障人士为主。

(相关资料图)

伊尔是一个乐观开朗、笑容灿烂的年轻女孩。因为疾病，个子高挑的她走路时有着轻微的不协调。但在家人的悉心照料下，她读了大专，学的是音乐，会弹钢琴，还是社区阿卡贝拉乐队的成员。现在，她又成为“益杯咖啡”的一名持证上岗的见习咖啡师。

为什么会选择做咖啡师？这要归功于徐家汇街道残联的政策。伊尔之前没有工作过，但她希望能够掌握一技之长，自力更生。今年三月，徐家汇街道残联在得知徐汇区残联有一个咖啡师培训计划，面向残疾人招生，就马上帮伊尔报名。培训地点设在上海市现代食品职业技能培训中心，这是一家提供高水平西点制作技能培训的机构，培训费用则由徐汇区残联承担。咖啡师的培训过程极其严格，对伊尔来说也更加具有挑战性。一开始，伊尔操作不熟练，经常被蒸气烫到，时至今日，她那双弹钢琴的修长手指上还有些许烫伤的痕迹。一直陪在女儿身边的伊尔妈妈说，尽管十分心疼，她还是忍住了，她希望女儿能够通过学习，掌握一技傍身。经过3个月的刻苦训练，伊尔成功地考出了咖啡师的证书，加入了“益杯咖啡”。

除了伊尔以外，店里还有两名聋人，都是经过多轮培训、具有丰富从业经验的咖啡师。伊尔不会手语，但她和同事们会用手机打字沟通。柜台上，所有的产品价目表都清清楚楚，客人可以自助扫码点单或到收银台点单，基本上不会对营业造成什么障碍。

“益杯咖啡”于今年7月18日开业，起初伊尔和她的小伙伴们也遇到过一些困难。有些顾客不知道咖啡师是聋人，跟他们说话时没有得到及时回应，就投诉店员不礼貌。但随着对这家咖啡馆的了解加深，人们对他们给予了很多的包容和关爱。

公益组织“宜立方”，也是“益杯咖啡”成立时的参与者，负责人余慧颖经常到店里照看。她说，“益杯咖啡”坐落在徐家汇的闹市区，周围居民听说社区里有这么一家咖啡馆，都特意过来捧场。有些老人其实并没有喝咖啡的习惯，纯粹就是为了支持“孩子们”而点咖啡，不少老年人的第一杯咖啡就是在“益杯咖啡”买的。有居民曾一口气买下2000元的咖啡请邻居们品尝。有趣的是，“益杯咖啡”还吸引了不少听障顾客前来。他们来到这里喝喝咖啡、聚聚会，和店员沟通无碍让他们感觉非常自在。有的听障顾客甚至为了帮助店里提高“业绩”，捐赠化妆品给店里做促销活动。

开业不到一个月，良好的品质赢得了口碑和赞誉，在大众点评网上，顾客留下了不少好评，最近还上线了外卖功能。因为地处徐家汇商圈，附近很多单位开会、团建也会过来买咖啡，销售量逐渐提升，店里正在考虑增加一个员工和一台咖啡机，当然，店员人选还是优先考虑残障人士。

对伊尔来说，在咖啡馆工作当然是比在合唱团要更加辛苦，但是她觉得很开心，周围是跟她年龄相仿、谈得来的年轻人。伊尔妈妈说，女儿在这里做见习咖啡师，她感到特别安心和开心。伊尔的性格也更加自信开朗了，她会帮助同事与顾客沟通，不懂的地方会主动向他人请教，对伊尔来说，这都是很好的锻炼。

最特别的是，和咖啡店紧紧相邻的，就是新开的“土山湾生活盒子”社区食堂，供应早中晚三餐。而楼上是社区医院和残疾人康复中心，伊尔在工作结束之后，可以上楼在专业医师的看护下，进行肢体的康复锻炼，十分方便。据徐家汇街道残联负责人赵峰介绍，这个生活盒子从设计之初，就充分考虑了残疾人的需求：楼梯的双层扶手，书架上的盲文书籍和阅读器，定期播放的无障碍电影，以及各种残疾人康复治疗仪器等。可以说，这里是一个为残疾人打造的“无障碍”就业、康复、休闲、娱乐的温馨场所。而徐家汇残联也希望“益杯咖啡”的经营模式可复制、可推广，最重要的是可持续，让更多社区残障碍人士能够体面、安心地在家门口就业，让他们走出家庭，接触社会，自力更生，自食其力。伊尔说，“益杯咖啡”是起点，她在这里起飞，相信自己会做得更好！也许，“益杯咖啡”的成功，就意味着很多很多个残障人士家庭的希望和梦想又向前迈进了一步。

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记者：殷志军、李瑾琳、陆翔

编辑：宁平英

校对：焦旸越（实习）

审校：韦丽

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